TY  - BOOK
AU  - Wilson Rodríguez Montenegro
TI  - Efecto de la inclusión de la levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en el alimento, sobre la respuesta biológica de la gamita (Colossoma Macropomium, couvier 1816) en la fase de crec. en Rioja 
PY  - 2013///
CY  - Tingo María, Perú. 
PB  - Universidad Nacional Agraria de la selva, Facultad de Zootecnia. 
N1  - Incluye Acta de Sustentación de Tesis con fecha 06 de noviembre de 2013; incluye "Registro de tesis para la obtención de titulo universitario"; Tesis (Ingeniera) -- Universidad Nacional Agraria de la selva, Facultad de Zootecnia, 2013; Literatura citada: hojas 79-99; 59;  Revisión de literatura: Generalidades de la gamitana. Probióticos. Antecedentes de investigaciones realizadas.-- Materiales y métodos: Lugar y fecha de ejecución. Tipo de investigación. Población y muestra. Instalaciones, equipos y materiales. Material biológico. Metodología. Variable independiente. Tratamientos. Croquis de distribución de los tratamientos. Análisis estadístico. Variables dependientes.-- Resultados: Parámetros biométricos. Unidades formadoras de colonia. Rendimiento económico.-- Discusión: Parámetros biométricos. Unidades formadoras de colonia. Rendimiento económico.-- Conclusiones.-- Recomendaciones.-- Referencias bibliográficas.-- Anexo.; Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.; PE-TmUNAS; Ingeniero Zootecnista.
N2  - [9:38, 4/9/2023] Kory: El objetivo principal de esta investigación fue evaluar el efecto de una dieta enriquecida con 1% de levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en la respuesta biológica de gamitana (Colossoma macropomum) en la fase de crecimiento. El ensayo se realizó en el distrito de Rioja, San Martín. Se usó 300 peces con peso promedio inicial de 70.8 ± 2.3 g y 15.3 ± 0.18 cm de talla; en un diseño completamente al azar, con 2 tratamientos (T1: sin Saccharomyces cerevisiae y T2: dieta con 1% de Saccharomyces cerevisiae) y 10 repeticiones cada uno. Estos se cultivaron en un estanque de tierra, con densidad de siembra de 30 peces/m³, la tasa de alimentación fue de 5, 3 y 2.5% para el primer, segundo y tercer mes de evaluación respectivamente, con una frecuencia alimentaria de 3 veces al día, a las 9, 13 y 17 horas. Se registró el peso y talla cada 15 días, al final del ensayo se calculó la ganancia de peso (GP), ganancia de talla (GT)conversión alimenticia aparente (CAA)factor de condición (K), consumo de alimento (CA), sobrevivencia (S) y rendimiento productivo (Rp); también, se hizo el recuento de unidades formadoras de colonia (UFC) de Saccharomyces cerevisiae en las dietas e intestinos. Se encontró diferencia estadística (P<0.05) para GP, GT, CAA y K, a excepción del CA, S y Rp (P>0.05); la colonización en las dietas fueron diferentes estadisticamente (P<0.05), pero en el intestino de gamitanas no se registró diferencias (P>0.05) al igual que en los índices económicos. La adición de 1% de Saccharomyces cerevisiae en la ración mejoró la GP, GT y CAA; además, sólo incrementó la colonización de Saccharomyces cerevisiae en la ración del T2.

Palabras clave: gamitana, levadura de cerveza, probiótico, respuesta biológica
ER  -