03245    a2200277   4500003001000000005001700010006002900027007000300056008004100059040030300100041001300403082001700416100004000433245016500473264009600638300004600734336003000780337003000810338002400840500007600864505016600940520173101106521009802837526001402935546001802949PE-TmUNAS20241227091211.0a | | | | | r | | | | 00 l 0ta230518b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores.dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa04222a664.0282  aHernán Arturo Calderón La Rosa   aConservación de carne, por enlatado de dos especies silvestres picuro (Cuniculus paca) y añuje (Dasyprocta variegata) /cHernán Arturo Calderón La Rosa 31aTingo Maria - PerúbUniversidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecniac1973  a72 paginas bIlustraciones, tablasc30 cm  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aIncluye "Registro de tesis para la obtención de titulo universitario"  aIntroduccion -- Revision Bibliografica -- Materiales y Metodos -- Resultados -- Discusion -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Resumen -- Bibliografia -- Anexo   aLa fauna silvestre constituye un recurso natural renovable cuya conservación y ex- platación racional no es tomada con la debida importancia a pesar de que como fuente de alimentación humana, en la región contribuye a que los pobladores ri- bereños no sufran una carencia protéica muy común en otras regiones.

Conocido es el hecho, que la crisis alimentaria a nivel nacional y mundial, toma caracteres de gran envergadura que las medidas que se tomen, tendrán que sin- gularizarse por su magnitud, rapidéz y profundidad y en el cual, nuestro país en vías de desarrollo tendrá que desplegar su máximo esfuerzo para tratar de elimi - nar la diferencia que existe entre la tasa de crecimiento demográfico y la tasa de producción agropecuaria.

El Perú no es un país productor de carnes y siempre nuestro problema es el de abastecernos de ella, pero también es cierto que aún no se han agotado todos nuestros recursos naturales; prueba de ello es que las poblaciones nativas amazóni cas hacen un consumo diario de carne de animales silvestres, que sobrepasa en al gunos lugares el normal consumo diario de proteina animal.

Se ha estimado que el valor de la producción de la fauna silvestre es de 5'592,020 dólares según estadísticas oficiales- lo que nos permite apreciar me - jor el verdadero significado de la fauna silvestre en la economía regional, que podrá ser aumentada con la aplicación de técnicas modernas de manejo de este recurso, lo que permitirá a su vez, elevar considerablemente la renta percápita de la región, mediante el establecimiento de industrias con productos de fauna, el fomento del turismo y del deporte cinegético y la intensificación  aMaterial Bibliografico para Estudiantes Universitarios, Docentes e Investigadores bPE-TmUNAS  aZootecnia  aEn español