Anderson Rojas Torres creator eng spa spa 51 hojas Ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), gráficos (color,blanco y negro), cuadro (blanco y negro) 30 cm + El trabajo de investigación se realizó en el área de aves del Centro de Capacitación e Investigación de la Granja Zootécnica - Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria de la Selva - Tingo Marla, distrito de Rupa Rupa, provincia de Leoncio Prado y departamento de Huánuco: Perú. El estudio tuvo como objetivo, determinar el nivel óptimo de inclusión de harina de hoja de stevia, en la alimentación de pollos de carne, en fase de crecimiento y acabado. Se utilizaron 60 pollos machos de la linea Cobb Vantress 500, con 14 dias de edad, los cuales fueron distribuidos con un Diseño Completamente al Azar (DCA), con 5 tratamientos y 4 repeticiones, cuya unidad experimental fue de 3 pollos, las diferencias entre los promedios fueron sometidos al test de Tukey 5%. Los tratamientos fueron T1: Ración balanceada sin inclusión de harina de hoja de stevia; T2 Ración balanceada con inclusión de 0.5% de harina de hoja de stevia: 13: Ración balanceada con inclusión de 1% de harina de hoja de stevia, T4. Ración balanceada con inclusión de 1.5% de harina de hoja de stevia y T5: Ración balanceada con inclusión de 2% de harina de hoja de stevia. En fase de crecimiento no hubo diferencia estadística (P>0.05), en todo los parámetros evaluados. Sin embargo, en fase de acabado, existe diferencia significativa (P<0.05) para la variable ganancia de peso (GDP), observando que los pollos del T2 tuvieron la mayor ganancia con 90.16g/día. Con respecto a rendimiento de carcasa no hubo diferencia estadística (P>0.05), sin embragó si existió diferencia para grasa abdominal, presentando un efecto lineal según los contrastes. Económicamente los pollos que consumieron ración con inclusión de 0.5% de harina de hoja de stevia, reportan mejor beneficio neto (S. 3.63) y mérito económico (26.82%) con respecto a los otros tratamientos. Concluyendo que el nivel óptimo de uso de harina de hoja de stevia en función a los análisis bioeconómicos es de 0.97 % de inclusión en la ración para pollos en fase de acabado, además el rendimiento de carcasa de los pollos no fueron alterados por los diferentes niveles de inclusión de harina de hoja de stevia; sin embrago la grasa abdominal si fue afectada, notándose que a medida que se incrementa el porcentaje de stevia en la ración, este tiende a disminuir Palabras claves: inclusión, harina, stevia, pollos de carne, crecimiento, acabado. Resumen -- Introducción -- Revisión de Literatura -- Generalidades del pollo parrillero -- Características generales de la stevia (Stevia rebaudiana) -- Propiedades de la stevia -- Composición química de la stevia -- Referencias de trabajos realizados a base de stevia -- Resultados de otras investigaciones con pollos -- Materiales y Métodos -- Lugar y fecha de ejecución -- Tipo de investigación -- Componentes en estudio -- Animales experimentales -- Instalaciones y equipos -- Insumo en estudio -- Alimentación -- Sanidad -- Variable independiente -- Tratamientos -- Croquis de distribución de los tratamientos y repeticiones -- Análisis estadístico -- Variables dependientes -- Parámetros productivos -- Parámetros económicos -- Datos a registrar -- Consumo de alimento -- Ganancia de peso -- Conversión alimenticia -- Rendimiento de carcasa -- Grasa abdominal -- Beneficio neto -- Mérito económico -- Resultados -- Parámetros productivos (consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, rendimiento de carcasa y grasa abdominal) de pollos de came en fase de crecimiento y acabado, alimentados con raciones incluidas con diferentes niveles de harina de hoja de stevia (Stevia rebaudiana) -- Parámetros económicos (beneficio neto y mérito económico) de pollos de carne, alimentados con raciones incluidas con diferentes niveles de harina de hoja de stevia (Stevia rebaudiana) -- Etapa de crecimiento -- Etapa de acabado -- Parámetros económicos (beneficio neto y mérito económico) de pollos de came, alimentados con raciones Incluidas con diferentes niveles de harina de hoja de stevia (Stevia rebaudiana) -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Referencias Bibliográficas -- Anexo Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores PE-TmUNAS Anderson Rojas Torres Incluye "Acta de sustentación de tesis" con fecha 27 de agosto de 2015 Incluye "Registro de tesis para la obtención de titulo universitario" Tesis (Ingeniería) -- Universidad Nacional Agraria de la selva, facultad de Zootecnia, 2015 Literatura citada: hojas : 41-44 23 Zootecnia En español Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva 230517 20231019113908.0 spa