03193    a2200277   4500003001000000005001700010007000300027008004100030040030300071041001300374082001600387100002500403245019200428260009300620300014000713336003000853337003000883338002400913500007600937504003901013505020301052520153101255521009702786526001502883546001702898PE-TmUNAS20241211175117.0ta230517b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores.dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa04222a636.084  aArturo Rengifo Vela 10aDigestibilidad in vitro del mucílago de cacao (Theobroma cacao) pulpa de café (Coffea arabica I)  semilla pigmentada y despigmentada de achiote (Bixa orellana) /cArturo Rengifo Vela   aTingo Maria, PerubUniversidad Nacional Agraria de la selva, facultad de Zootecniac1991  a41 hojas bIlustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), gráficos (color,blanco y negro), cuadro (blanco y negro)c30 cm +  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aIncluye "Registro de tesis para la obtención de titulo universitario"  aLiteratura citada: hojas : 30 -32 2 aIntroducción -- Revisión bibliográfica -- Materiales y métodos -- Resultados -- Discusión de resultados -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Resumen -- Summary -- Bibliografía -- Anexo 3 aEl presente trabajo se realizó en las instalaciones de is Granja Zootécnica laboratorio de Nutrición Animal, con la finalidad de determinar la digestibilidad del musciego de cacao, pulpa de café y semilla pigmentada y despigmentada de Achiote a través de la técnica in vitro, la cual consistió en una fermentación con licor ruminal por 48 horas, seguida por una digestión con pepsina y Acido clorhídrico; el licor ruminal me obtuvo de un vacuno fistulado el que recibió un alimento balanceado a base de pasto y de los insumos en estudio. Las muestras fueron secadas, molidas, tamizadas y luego colocadas en frascos erlenmeyer junto con saliva artificial más licor ruminal), bajo condiciones anaeróbicas con CO₂ y en baño maila a 39 or de temperatura.
Se obtuvo una materia seca digestible de 76.95% para la semilla despigmentada de achiote, 58.76% para la semilla pigmentada, 38.27% para el mucilago de cacao y 15.44% para In pulpa de café; de igual manera una digestibilidad de la materia Orgánica de 74.94%, 56.75%, 36.21% y 13.43% para la semilla despigmentada, semilla pigmentada de achiote, mucilago de cacao, 3 pulpa de café respectivamente, encontrándose una relación inversa entre la digestibilidad y el contenido de fibra cruda y dentro de éste componente a la celulosa y lignina que son las sustancias menos digeribles y que se encuentran en mayor proporción en la pulpa de café. Concluyéndose que la semilla de achiote se presenta como insumo de buena digestibilidad.3 aMaterial monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadoresbPE-TmUNAS0 aZootecnia   aEn español