03558aam a22002652i 4500003001000000005001700010007000300027008004100030040035200071041001300423100004000436245018900476264009500665300014600760336003000906337003000936338002400966500007700990500007601067505071501143520130501858521009703163526001403260546001803274PE-TmUNAS20231102103340.0ta230517s2003    pe adk|frmn|| 00| 0 spa d  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa  aPatricia Kesly Estupiñañ Palma 10aEfecto de la enzima fitasa sobre los coeficientes de metabolizibilidad y la energía metabolizable del polvillo de arroz en carne  /cPresentado por Patricia Kesly Estupiñán Palma31aTingo Maria, PerubUniversidad Nacional Agraria de la selva, Facultad de Zootecnia c2003   a[30], 39  hojasbIlustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), gráficos (color,blanco y negro), cuadro (blanco y negro)c30 cm +  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aincluye "Acta de Sustentación de Tesis" con fecha 19 de abril del 2003  aincluye "Registro de tesis para la obtención de titulo universitario"2 aIntroducción -- Revisión bibliográfica -- Fisiología digestiva del ave y acción de las enzimas digestivas -- Factores que influyen sobre la disponibilidad del fósforo -- Composición nutricional y biodisponibilidad de fósforo del polvillo de arroz --  Pérdidas de proteínas debido a complejos de fitato -- Materiales y métodos -- Localización del experimento -- Instalaciones -- Animales y alimentación -- Sanidad -- Variable independiente -- Tratamientos en estudio -- Variables dependientes. Toma de muestras -- Análisis de laboratorio -- Análisis estadístico -- Resultados -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Referencias bibliográficas -- Abstract -- Anexo.3 aPara evaluar el efecto de la enzima fitasa, sobre los coeficientes de metabolizibilidad del polvillo de arroz (PA) se utilizaron 72 aves de carne de la lineal Arbor acres, entre machos y hembras (22 días de edad), que fueron sometidos a tratamientos que consistieron en la adición de enzima fitasa en el alimento, distribuidos de acuerdo a un diseño de bloques completo al azar con cuatro tratamientos y cuatro bloques; cada unidad experimental estuvo conformada por cuatro aves; dos recibieron una ración base (RB) y dos una ración prueba (RP). El periodo experimental consistió en someter las aves a siete días de adaptación a la dieta y cinco días de colecta de heces. Las dietas y las heces fueron analizadas energía bruta (EB), materia seca (MS), proteína bruta (PB), fibra cruda (FC). extracto etéreo (EE) y ceniza

La disponibilidad del fósforo proveniente del polvillo de arroz frente a los niveles crecientes de enzima fitasa fue cuadrática, encontrándose mejores respuestas con 114.24 g/t (571.2 FTU), sin embargo los coeficientes de metabolizibilidad de la proteína aumentaron en forma lineal con el aumento de los niveles de fitasa en la dieta. Los coeficientes de metabolizibilidad del EE, MS, y EB ; no fueron alterados con la adición de enzima fitasa.3 aMaterial monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadoresbPE-TmUNAS0 aZootecnia  aEn español