La selva peruana es una de las regiones con mayores po- sibilidades para la expansión ganadera.
Las importaciones de vientres y reproductores que se es tán llevando a cabo actualmente responden a este propósito.
Sin embargo, el desarrollo de una ganadería tecnificada y económicamente atractiva en la selua, va a depender en gran medida del conocimiento que se logre de los factores limi-- tantes y de la forma de solucionarlos.
Este conocimiento es posible sólo mediante la investi-- gación, la cual constituye la piedra angular de un progra- ma nacional de desarrollo.
En nuestra zona tropical contamos con productos que pue den producirse en gran escala y son capaces de sustituir en parte, como fuente de energía, a los ingredientes utiliza- dos en la preparación de alimentos comerciales.
La pituca (Colocasia esculenta), por ejemplo, es un ri- zoma que se adapta en cualquier zona tropical y subtropical y a los terrenos más pobres y húmedos, en donde otros culti vos no pueden desarrollarse fácilmente; debido a esto ya su bajo costo de producción en relación al maíz, sorgo, y otros subproductos agrícolas, es que nos permite suponer que se podría utilizar en ciertas proporciones en raciones alimenticias.
En nuestro país pocos son los estudios que se han hecho sobre uso de la pituca en la alimentación del ganado y [ninguno de ellos sobre su digestibilidad.
La finalidad del presente estudio es determinar, en ovinos, la digestibilidad de los diversos componentes quí- micos de la pituca y calcular su valor nutritivo.
Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores PE-TmUNAS