@book{182977,
	author = {Poma Julca, Victor Adrián,  and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). and Ordoñez Gomez, Elizabeth Susana, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Calidad sensorial, Fenoles totales, capacidad antioxidante, y composición mineral en el Coffea Arabica (Café) adulterado con Oryza Sativa L.(Arroz Blanco) /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias.},
	year = {2022},
	address = {Tingo María, Perú:},
	note = {Incluye Acta de sustentación de tesis N°008-2022 con fecha 19 de agosto del 2022.}
}