@book{182956,
	author = {Chavez Romero, Camila, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). and Ordoñez Gomez, Elizabeth Susana, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Proceso del freído de papas en la pollería - chifa Sabrosón S.A.C /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias;},
	year = {2021},
	address = {Tingo María, Perú:},
	note = {"Informe final".}
}