02864 a2200253 4500003001000000005001700010007000300027008004100030040026800071082001600339100003700355245021800392264009700610300003000707336003000737337003000767338002400797500003400821505036100855520126401216521008602480526002902566546001502595PE-TmUNAS20241217124200.0ta230509b |||||||| |||| 00| 0 eng d aBiblioteca Central de la Universidad Agraria de la Selva bspacCatalogación de la Universidad Agraria de la selva, transcrito por la Universidad Agraria de la Selva, sin modificaciones porterioresdBiblioteca Central de la Universidad Agraria de la Selva erda04222a636.084 aDiana Del Carmen Arévalo Diaz  aInclusión de harina de semilla de Canavalia (Canavalia ensiformis L.) sometida a diferentes procesos físicos químicos, en la ración de pollos de carne en fase de acabado /cDiana Del Carmen Arévalo Diaz 31aTingo Maria - PerúbUniversidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia c2014 a61 paginasbtablasc30 cm 2rdacontentatexto impreso 2rdamediaasin mediación 2rdacarrieravolumen aActa de Sustentacion de Tesis aIntroduccion -- Revision de Literatura, generalidades aves de carne, canavalia como alimento, secado, tostado, fermentacion, Materiales y Metodos, tipo de investigacion, componentes de estudio, tratamientos, datos a registrar, Resuoltados, analisis economico, Discusion -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliograficas -- Anexo  aEn los últimos años la producción avicola ha venido tomando fuerza y un notable desarrollo en la producción de carne. Además, es fuente de empleo, acompañado de un avance tecnológico importante y ofrece al pais una fuente alimenticia proteica a bajo costo; es una actividad económica dinámica, debido al rápido retomo de la inversión y a la gran demanda que cada vez se incrementa. La alimentación de las aves puede representar entre el 50 y el 70% del costo total de la producción, lo que está motivando la búsqueda de insumos no tradicionales, pero que muchos de ellos necesitan estudios más integrales para ser usados masivamente, por que presentan una serie de limitantes que dificulta su disponibilidad de uso y eficiencia biológica. La canavalia (Canavalia ensiformis) es una leguminosa que crece en la región tropical, sus sernillas son altamente proteicas, por lo que podrían ser aprovechadas y usadas en la alimentación de aves. Sin embargo este insumo contiene factores antinutricionales (FAN), siendo la concanavalina A la más importante, por presentar actividad hematoaglutinante; el cual interfiere en la capacidad de absorción de nutrientes, ya que destruye las células de la mucosidad intestinal. aMaterial Bibliografico para Estudiantes Universitarios, Docentes e Investigadores aIngenieria de Zootecnia  aEspañol