03938    a2200289   4500003001000000005001700010007000300027008004100030040030400071041001300375082001400388100003300402245012700435264009600562300001900658336003000677337003000707338002400737500007600761502009300837504003600930505044300966520211101409521009703520526001403617546001703631PE-TmUNAS20241226091456.0ta230505b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  a Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvabspac Catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa04a636.5222  aMiguel Ángel Pérez Olano  aUtilización de diferentes niveles de harina de hígado en raciones de pollos para carne /cMiguel Ángel Pérez Olano31aTingo Maria - PerúbUniversidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecniac1981  a32 hojasc30cm  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aIncluye "Registro de tesis para la obtención de titulo universitario"  aTesis (Ingeniería) -- Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia,  aLiteratura citada: hojas: 32b92 aIntroducción -- Revisión de literatura -- Materiales y métodos. lugar y fecha de la realización del experimento. de los animales. de las instalaciones y equipo. de los alimentos. tratamientos en estudio. de la sanidad. de las medidas a registrar. de las medidas a estudiar. de los análisis económicos. del diseño experimental -- Resultado y discusión -- Conclusiones y recomendaciones -- Resumen. bibliografía. apendice.  aLa avicultura por ser una de las industrias que más rápido nos proporciona productos cárnicos y otros, como huevos, principales fuentes protefoas para el consumo hu- mano, solucionando en parte, el problema alimenticio del poblador peruano. Viene desarrollandose aceleradamente en las diferentes regiones del país, repercutiendo de esta manera en la economía nacional.

Uno de los campos más importantes en el campo avico la es la alimentación puesto que dentro de la explotación representa el mayor de los gastos, llegando muchas veces a valores de más omenos 80%, por lo que se hace necesario que las investigaciones en este campo se intensifiquen a fin de poder lograr su abaratamiento, por otro lado, se ha ce necesario contar con nuevos insumos alimenticios y te ner de esta manera sustitutos de los insumos tradiciona- les.

Entre estos nuevos insumos alimenticios, de posible utilización en la alimentación de pollos parrilleros, te- nemos la harina de hígado que, debido al control sanitario que se realiza en los camales o frigoríficos donde se be nefician: vacunos, ovinos y cerdos. Los hígados así como otros productos que no pueden ser apto para el consumo humano son descartados, en grandes cantidades, éstos cons- tituyen valiosa materia prima suceptible de aprovechar, bajo condiciones especiales, industrialmente en la produc ción de harina de hígado. La harina de hígado contiene un alto valor proteíco vitamínico y es de bajo costo que se podría reemplazar, en parte a la harina de pescado (proaucto este último que esta bajando de producción a nivel nacional), en la elaboración de raciones balanceadas.

Con el propósito de introducir el posible empleo de la harina de hígado en la alimentación animal, se realizó el presente experimento, siendo los objetivos del mismo:

a.-Determinar el nivel más adecuado de uso de la ha rina de hígado.

b.-Introducir un insumo no tradicional en la alimen tación animal.

c.-Determinar su efecto en la economía, al introdu- cir este insumo en la alimentación de pollos parrilleros.  aMaterial monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadoresbPE-TmUNAS  aZootecnia  aEn español