02777    a2200253   4500003001000000005001700010007000300027008004100030040030200071041001300373082001400386100002500400245019600425300006400621336003000685337003000715338002400745500003500769505031800804520125001122521010702372526002902479546001502508PE-TmUNAS20241216124039.0ta230505b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa04222a636.5  aLeiter Muñoz Ponce  aTorta de sacha inchi tratada con cloruro de sodio al 3% a diferentes tiempos de cocción y tiempos de remojo, en la alimentación de pollos de carne en Tingo María /cLeiter Muñoz Ponce  a81 paginasbtablas, graficos, ilustraciones (color) c30 cm  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aActa de Sustentacion de Tesis   aIntroduccion -- Revision de Literatura, sacha inchi, antecedentes de la investigacion, taninos, Materiales y Metodos, tipo de investigacion, animales, insumo de estudios, sanidad, tratamientos, analisis estadisticos, Resultados -- Discusion -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Bibliografia -- Anexo   aEn Tingo Maria existe una demanda creciente de carne de polio, sin embargo, esta producción avícola no se desarrolla en forma adecuada por los elevados costos de producción, debido fundamentalmente a los altos precios de los principales insumos o concentrados proteicos, generando gran desventaja para competir con la producción avicola que se realiza en la costa, esto implica la necesidad de estudiar insumos no tradicionales que puedan disminuir los costos de producción y de esta manera contribuir en la mejora de la producción avicola local.

Ante tal situación, se presenta como alternativa la torta de sacha inchi, que es un sub producto que se obtiene al extraer el aceite de las almendras. Este sub producto cuenta con principales bondades nutritivas, entre ellas su alta calidad y cantidad de proteína en relación a otras oleaginosas.

Por tal motivo, la torta de sacha inchi, surge como alternativa de sustitución de uno de los insumos proteicos tradicionales como es la torta de soya. Sin embargo, la torta de sacha inchi utilizada tal cual, se ve limitada por contener factores anti nutricionales tóxicos que limitan el nivel de uso en especies monogástricas. Entre tanto, existen trabajos de investigación  aMateriales Bibliograficos de Investigacion para Estudiantes Universitarios, Docentes e Investigadores   aIngenieria de Zootecnia   aEspañol