05792 a2200361 4500 PE-TmUNAS 20260326095324.0 ta 230505b |||||||| |||| 00| 0 eng d Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. rda spa spa 22 636.51 Diaz Ríos, Marcelo, 3633 1983-, autor Determinación del valor nutricional del sacha inchi (plukenetia volúbilis L.) integral precocido y precocido extruido en pollos de carne, en Tingo María / presentado por Marcelo Diaz Ríos ; [Medardo Antonio Díaz Céspedes y Walter Paredes Orellana, asesores] Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2009. [10], 58 hojas : ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), gráficos(color) ; 30 cm. rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen En la bibliografía de su tesis incluyó artículos de internet. Acta de sustentación de tesis. Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2009. Biografía: páginas 45-51. 48 Introducción -- Revisión de literatura : Carcaterísticas generales del sacha inchi. Composición nutricional del scha inchi. Factores antinutricionales del sacha inchi. Digestibilidad. Efectos de los tratamientos térmicos. Pruebas de digestibilidad y energía metabolizada en aves -- Materiales y Métodos : Lugar de la investigación. Tipo de investigación. Animales. Instalaciones. Alimentación. Procesamiento del sacha inchi y formulación de las raciones en estudio. Sanidad. Variable independiente. Tratamiento en estudio. Croquis de distribución de los tratamientos. Análisis estadístico. Variable dependiente -- Resultados : Nutrientes y energía metabolizadas dekl sacha inchi integral -- Discusión : Nutrientes y energía metabolizables del sacha inchi integral -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias -- Anexo. En la provincia de Leoncio Prado, se ha observado una alta demanda de carne de pollo. Sin embargo, la producción avicola no se ha desarrollado por múltiples factores, los más importantes son: el precio elevado y disposición de los insumos proteicos y energéticos de uso tradicionales en la formulación de raciones, los cuales aumentan el costo de producción ya que la alimentación es el rubro que representa del 70 al 75% del costo total de producción. La urgente necesidad de buscar nuevos insumos para la alimentación de aves, ha conducido ha experimentar con materias primas no tradicionales que contribuyan a sustituir parcial o totalmente a los insumos tradicionales; no obstante para utilizar un ingrediente nuevo en la formulación de raciones para aves es importante y necesario determinar la cantidad, calidad nutricional y valores energéticos mediante pruebas de digestibilidad y disponibilidad de los nutrientes. El Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis Linneo) es una planta de escasa importancia como cultivo industrial, crece en regiones tropicales (Pucallpa, Puerto Inca, Tingo María y Tarapoto) y ofrece grandes perspectivas de uso en la alimentación de pollos (ANAYA, 2003). El sacha inchi integral por su alto valor proteico (31,44%), grasa (51.61%) y energía bruta (7044,52 kcal/kg) reportado por BRIOSO, (2007) surge como alternativa de sustitución de los insumos proteicos de importación, pues la actividad avicola y pecuaria importa gran cantidad de estos piensos tales como la soya integral y torta de soya. Análogamente al sacha inchi, el grano de soya contiene factores antinutricionales (FAN) que a través de los estudios quedó dermostrado la factibilidad de su uso inactivando esos factores por procesos térmicos. La extrusión inactiva los FAN y además predispone a los nutrientes a un mejor ataque enzimático, por lo tanto un mejor aprovechamiento por el animal (BRENES Y BRENES, 1993) consideramos que este mismo efecto podria darse en el sacha inchi integral, sin embargo no ha sido estudiado. ¿Cuál será el valor nutricional del sacha inchi integral precocido y precocido extruido, evaluados en pollos de carne, en Tingo María? Los tratamientos térmicos de precocción y extrusión, por su acción inhibitoria sobre los taninos mejoran la digestibilidad y disponibilidad de los nutrientes, así como el valor energético del sacha inchi integral, para demostrar esto se plantea los siguientes objetivos Objetivo general: Determinar los nutrientes metabolizables y energía metabolizable del sacha inchi integral precocido y precocido extruido en pollos de came, en Tingo María. Objetivos específicos: Determinar la composición química (materia seca, proteina bruta) y energía bruta del sacha inchi integral precocido y precocido extruida en pollos de carne, en Tingo María. Determinar los coeficientes metabolizables del sacha inchi integral precocido y precocido extruida en pollos de carne, en Tingo María. Material bibliográfica para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS Zootecnia. En español. 1630 Díaz Céspedes, Medardo Antonio, 1970-, asesor Paredes Orellana, Walter Alberto, 1953-, asesor 1622 ddc TESIS aeoa /aeoa/grc/mmdlcg/ñnoc/bipf 182827 182827 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS BANKB 2025-11-12 0.00 T-ZOO 636.51085 8522 D542 2009 0007720 2023-03-03 00:00:00 1 0.00 TESIS Préstamo en sala