02723    a2200253   4500003001000000005001700010007000300027008004100030040030500071041001300376082001600389245015100405264009600556300004200652336003000694337003000724338002400754500003500778505043600813520109101249521008602340526002802426546001502454PE-TmUNAS20241217094313.0ta230424b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la selva.bspacCatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la selva, sin modificaciones posteriores.dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la selva.erda0 aspahspa04222a636.082  aComparativo de la actividad antioxidativa de la hoja de uña de gato (Uncaria tomentosa y Uncaria guianensis) /cJessica Vanessa García Masias.31aTingo Maria - PerúbUniversidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecniac2003  a45 paginas btablas, graficos c30 cm  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aActa de Sustentacion de Tesis   aIntroduccion -- Revision de Literatura, generalidades de la uña de gato, radicales libres, estres oxidativo, mecanismo de las respuestas inmunitarias, Materiales y Metodos, lugar y fecha de ejecucion del trabajo, materia prima, materiales y equipos, tratamientos en estudio, parametros evaluado, Resultados, actividad antioxidativa, Discusion -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliograficas -- Anexos  aLa producción intensiva de animales domésticos, los somete a un proceso de estrés oxidativo e inflamaciones crónicas que son propias de este tipo de explotación, por las condiciones de manejo que se aplican como el confinamiento, la densidad de oría, uso continuo de fármacos convencionales, etapa productiva, etc.; este estado genera la producción excesiva de biomoléculas como citokinas y oxidantes (oxido nítrico, peroxinitrito, radical OH, superóxidos). Para superar esta agravante, el organismo como primera linea de acción, recurre a sus reservas de antioxidantes endógenos y el uso de nutrientes para aliviar los efectos negativos.

El criador, para obtener productividad óptima, recurre al uso de fármacos que sin embargo, pueden desarrollar cepas de microrganismos resistentes a las drogas y también tener efectos colaterales para el consumidor. Es por eso que en la actualidad la industria viene introduciendo antioxidantes naturales para coadyuvar a este proceso y tratar de aliviar los factores deletéreos que pueden afectar la producción  aMaterial Bibliografico para Estudiantes Universitarios, Docentes e Investigadores  aIngenieria de Zootecnia  aEspañol