text pe monographic spa Paginas, 143 Ilustraciones, mapas. 24 cm "...Para determinar el estado nutricional de los niños peruanos menores de 5 años, se analizaron las bases de datos nacionales de las Encuestas Demográficas y de Salud Familiar (ENDES) de los años 1991/1992, 1996 y 2000. El estudio fue no experimental, descriptivo, longitudinal y retrospectivo. Para el análisis estadístico de la información se utilizaron los programas SPSS 9.0 y Excel XP versión Windows, mientras para la evaluación nutricional se consideración se consideraron los estánderes de la NCHS, en puntaje z del Programa Anthro. Finalizado el estudio se encontró que aunque persiste el problema de considerablemente elevados. La desnutrición crónica disminuyó de 39% en el año 1992 a 33% en el 96 y 32% en el año 2000, la desnutrición global se 2% (1992) a 1% (2000) mientras los problemas de malnutrición por exceso alcanzaron valores de 19% de sobrepeso y 7% de obesidad, porcentajes que ascendieron desde 17% y 5% en el año 92. De acuerdo a las ENDES 2000, el promedio nacional de sobrepeso y obesidad en niños menores de cinco años fue de 25,19% existiendo mayor prevalencia en los departamentos de Tacna (57%), Moquegua (42%) y Lima (41%); siendo los más afectados los niños de 48 a 59 meses, extremadamente pobres, habitantes del área urbana. Las en el 2004 a sobrepasar el 50% en el caso de Tumbes y Ucayali. Las variables más influyentes para el desencadenamiento del problema son el nivel de pobreza, la edad del niño y el área de residencia, descartándose el genero, la instrucción de la madre y el departamento de proveniencia como variables significativas. Se recomienda utilizar esta información con fines de formular adecuadas políticas, planes y programas de intervención educativo-comunicacionales, que permitan mejorar la seguridad alimentarias y prioricen la población materno infantil en base a la consejería nutricional del niño pequeño, fortaleciendo la cultura alimentaria y promoviendo el consumo de alimentos locales..."--Resumen pagina19. Marco teórico -- Objetivo general -- Objetivos específicos -- Diseño metodológico -- Análisis estadístico -- Variables analizadas -- Resultados y discusiones -- Factores asociados al estado nutricional -- Tendencias de sobrepeso y obesidad -- Proyección de sobrepeso y obesidad -- Análisis de regresión logística -- Conclusiones -- Sugerencias -- Bibliografía -- Anexos. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS general Rosana Rebeca Tazza Matta. Incluye indice de figura Español 618.92 9972-2909-9-9 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. 230329 20240515115717.0 spa