@book{176865,
	author = {Nelson, Caldas Cierto, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). and Ramirez Trujillo, Yolanda Jesus, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Elaboración de galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo por harina de frejol de palo (Cajanus caján L.) crudo y precocido /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2020.},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye 1CD-ROM (12CM) con ilustración y grafico de la investigación.}
}