04766aam a22004332i 4500 PE-TmUNAS 20251121091918.0 a||||fr|||| 00| 0| ta 221201s2017 pe ad||frmn|| 00| 0 spasd Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva Spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda Spa Spa 22 633.851 2855 Calvo Rengifo, Carlos Ramon, 1990-, autor Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). Facultad en Industrias Alimentarias 2177 Modificación de la configuración del sistema de clarificación para incrementar la recuperación de aceite crudo de palma en la empresa Industrias del Shanusi S.A. / presentado por Carlos Ramon Calvo Rengifo ; [Humberto Hugo Rivera Rojas, asesor] Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias; 2017 [15], 74 hojas : cuadros(blanco y negro), figuras (color) ; 30 cm + 1 CD-ROM rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Incluye acta de sustentación de tesis N°011-2017 con fecha 23 de agosto de 2017. Incluye registro de tesis para la obtención del titulo universitario, investigación docente. Incluye 1 CD-ROM con ilustraciones y gráficas de la investigación. Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2017. Literatura citada: [55]-60. 41 Introducción : Revisión de literatura -- Palma de aceite -- Características del aceite crudo de palma -- Principales operaciones par la extracción de aceite crudo de palma -- Esterilización -- Desfrutado -- Digestión o malaxado -- Extracción o prensado -- Licor de prensa -- tanques recalificadores --Modificación de operaciones durante el proceso de obtención de aceite de palma -- Materiales y métodos -- Lugar de ejecución -- Materiales y equipos -- Métodos de análisis -- Metodología -- Modificaciones en el área de clarificación -- Diseño experimental -- Análisis estadístico -- Resultados y discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias bibliográficas -- Anexo. Durante el proceso para la obtención de aceite crudo de palma (ACP) a partir de los racimos de frutos frescos (RFF) de la palma aceitera, ocurren operaciones como esterilizado, desfrutado, malaxado, prensado, clarificado, sedimentado. secado y almacenado; dentro de estas la operación del proceso de clarificación tiene las siguientes etapas: Decantación estática, decantación dinámica, atrapamiento de finos (sedimentación secundaria) y secado. En las etapas de decantación estática y dinámica se modificó la configuración del sistema original donde su decantación era en serie de 2 etapas (precalificado y clarificado) y utilizaba agua industrial para la dilución de licor de prensa, la composición del flujo de la fase ligera a la salida del tricanter era 100% de aceite recuperado, en el sistema modificado se utilizó como único decantador al clarificador y se reemplazó el agua industrial de dilución de licor de prensa por un flujo similar de agua lodosa de la salida de tricanter, se cambió la composición del flujo de la fase ligera a la salida del tricanter de 95%, 75% y 40%. Esta modificación se realizó buscando incrementar las eficiencias de recuperación de ACP en estas etapas. La investigación se desarrolló en la empresa de Industrias Shanusi- Loreto. Como resultado se logró un incremento en la recuperación de aceite de 3,2 kg de ACP/TM RFF procesado. Por ejemplo en el 2016, donde la planta extractora de Industrias del Shanusi procesó 246773 TM de RFF obteniendo Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS Ingeniería en Industrias Alimentarias En español. 821 Aceite crudo Húanuco Perú 2843 Aceite de palma Húanuco Perú 105 Plantas industriales Húanuco Perú 2734 Rivera Rojas, Humberto Hugo, 1976-, asesor Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). Facultad en Industrias Alimentarias 2177 ddc TESIS /aeoa/zmvv/grc 176862 176862 0 0 ddc 0 0 NFIC BCUNAS BCUNAS BANKB 2022-10-05 Donación 0.00 T-IND 633.851 C169 2017 0003498 2022-10-05 00:00:00 1 0.00 2022-10-05 TESIS Préstamo en sala 0 0 ddc 0 0 NFIC BCUNAS BCUNAS BANKB 2022-10-05 Donación 0.00 T-IND 633.851 C169 2017 ej.2 0003497 2022-10-05 00:00:00 2 0.00 2022-10-05 TESIS Préstamo en sala