@book{176861,
	author = {Coarite Gómez, Juan Rigoberto, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). and Roldán Carbajal, Williams Vicente, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Elaboración de panetón con sustitución parcial de pulpa de plátano Guayabo (Mussa paradisiaca) /},
	publisher = {Universidad Nocional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2017.},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye "Acta de sustentación de tesis N°013-2017" con fecha 19 de setiembre de 2017.}
}