@book{176853,
	author = {Yody Lucas, Olaza Salazar, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). and Ramirez Trujillo, Yolanda Jesus, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Propiedades reológicas y calidad sensorial de los chocolates elaborados en la provincia de Leoncio Prado - Huánuco /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2022},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye Registro de tesis para la obtención del titulo universitario.}
}