@book{176852,
	author = {Joselito Wilson, Pisco Caldas, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). and Rivera Rojas, Humberto Hugo, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Caracterización reológica de una bebida elaborada con exudado de cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 y suero láctico  /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, },
	year = {2018},
	address = {Tingo María, pero :},
	note = {Incluye 1CD-ROM (12CM) con ilustración y garfios de la investigación.}
}