@book{176849,
	author = {Ely, Solis Cordova, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). and Roldán Carbajal, Williams Vicente, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Procesamiento hidrotérmico del arroz (Oryza sativa L.), efecto en el rendimiento, en las propiedades fisicoquímicas y organolépticas /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias ;},
	year = {2020.},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye 1 CD-ROM (12CM) con ilustración y gráficos de la investigación.}
}