@book{176813,
	title = {Propuesta de los manuales PHS y BPM para la elaboración de pan de yema en la panificadora de la planta piloto de harinas y sucedáneos de la facultad de ingeniería en Industrias Alimentarias - UNAS /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2017},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {"Informe Final".}
}