@book{176812,
	title = {Control durante el proceso de fermentación de cacao CCN-51 (Theobroma cacao L.) en la Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria Ltda. /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, },
	year = {2021},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {"Informe Final".}
}