@book{176800,
	title = {Evaluación de los controles realizados durante el proceso de obtención de (Chunks), trozos de mango (Mangifera indica L.) cv. kent en la (Nave) - 04 congelado de la empresa Danper Trujillo S.A.C. /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2021},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {"Informe Final".}
}