@book{176792,
	title = {Elaboración de chocolate oscuro con adición de harina de cáscara de naranja en la empresa Agroindustrial Milán /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2021},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {"Informe Final".}
}