03287aam a22002892i 4500003001000000005001700010006001900027007000300046008004100049040035200090041001300442245020100455264013000656300008100786336003000867337003000897338002400927500002100951500003700972500001901009504004101028505039501069520136901464521010102833526004502934546001802979PE-TmUNAS20231017091732.0a||||fr|||| 00| 0 ta221129s2018    pe a|||frtn|| 00| 0 spasd  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa10aAuditoría interna de calidad en la línea de productos lácteos de la empresa agroindustrial Sabrossi EIRL /cejecutora : Jaira Astrid Callupe Loayza ; [asesora: Yolanda J. Ramírez Trujillo]31aTingo María, Perú :bUniversidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,c2018  a[4], 64 hojas :bfiguras (color), cuadro (blanco y negro) ;c30 cm +eCD-ROM  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  a"Informe Final".  a"Prácticas Preprofesionales".   aIncluye CD-ROM  aLiteratura citada: hoja [37]-38.b14  aIntroducción -- Revisión de Literatura: Antecedentes de auditorías internas de calidad en plantas agroindustriales. Sistema de la gestión de calidad. Técnicas de auditoría interna de calidad en plantas agroindustriales -- Plan de Trabajo -- Desarrollo del Plan de Trabajo -- Resultados -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Referencias Bibliográficas -- Anexos.2 a"Toda empresa busca afianzar la confianza que sus clientes internos y externos han depositado a lo largo de toda su trayectoria de funcionamiento, implementando o modificando el sistema de calidad para evidenciar de manera objetiva, las capacidades de la organización, con base en normas de calidad que identifiquen los rasgos que ayudan a la empresa a satisfacer conscientemente los requisitos de sus clientes y eleve el nivel de competitividad para en un futuro, poder abrirse a nuevos mercados.
La presente Práctica Pre profesional se desarrolló con la finalidad de poder evidenciar a través del recorrido una pequeña dinámica de mejora continua con lo que respecta a la Empresa Agroindustrial Sabrossi EIRL – Oxapampa; para ello fue necesario analizar la situación actual de la empresa.
Al término de la auditoría, se presentan los resultados, a través de un informe redactado en forma lógica, objetiva, imparcial y consecutiva, poniendo en manifiesto las observaciones y desviaciones encontradas.
Por lo que, el objetivo de la práctica pre profesional fue: 
Verificar el cumplimiento de algunos requisitos que se encuentra dentro de la norma ISO 9001:2015, considerando el alcance del sistema de gestión de calidad, para demostrar la calidad del producto que ofrece la Empresa Agroindustrial Sabrossi EIRL – Oxapampa" --Hoja [1].3 aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.bPE-TmUNAS.0 aIngeniería en Industrias Alimentarias.  aEn español.