02583nam a22003732i 4500 PE-TmUNAS 20220922180258.0 a||||fr|||| 00| 0 ta 220920s1995 sp ad||frfn|| 001 0 spasd HU-58/2000 Biblioteca Nacional de España 84-200-0905-9 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda spa eng 641.3001579 22 Practical Food Microbiology. Methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance, 2° ed. Español Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública / editores: Diane Roberts, William Hooper [y] Melody Greenwood ; traducido por: Ester Sanz López [y] Bernabé Sanz Pérez Madrid, España : Edición Acribia, S.A., [1995] Madrid, España : Grafic RM Color S.L. [2000] XV, 276 páginas : ilustraciones, diagramas ; 25 cm rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Incluye otras obras de la editorial Acribia S.A. en la cubierta posterior. Incluye índice alfabético. Bibliografía: páginas 235-241. Indicaciones para el muestreo e interpretación de resultados -- Legislación, códigos de prácticas y criterios microbiológicos -- Programas para el análisis de los alimentos -- Preparación de las muestras -- Recuento de microorganismos -- Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos -- Leche y productos lácteos -- Huevos y ovoproductos -- Pruebas bioquímicas confirmativas. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS Ingeniería en Industrias Alimentarias Diane Roberts, William Hooper y Melody Greenwood 2° edición London NW 5DF, UK, 1995 Published Health Laboratory Service 1986 Translated of: Practical Food Microbiology. Methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance En español. ddc BK lhta /lhta 172666 172666 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2022-09-20 Compra 0 576.163 R643 1995 0001872 2022-09-20 00:00:00 1 2022-09-20 BK Préstamo en sala