Smith C.A. ; Wood E. J text usa monographic spa

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205 paginas : Ilustraciones (color) cuadros (color) ; 28 cm . Es un libro que ofrece una introducción integral a las biomoléculas esenciales para la vida. A través de sus capítulos, el texto explora las principales clases de moléculas biológicas, como los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, detallando su estructura, función y el papel que desempeñan en los procesos biológicos fundamentales. El libro también aborda cómo estas moléculas interactúan entre sí para sustentar las funciones celulares y la vida misma, proporcionando una base sólida en bioquímica y biología molecular. Además, se profundiza en el metabolismo celular y las reacciones enzimáticas que permiten la transformación de estas biomoléculas en energía y componentes vitales para los organismos. Este texto es una referencia importante para estudiantes y profesionales en el campo de la biología y las ciencias de la salud, ya que cubre tanto los aspectos teóricos como las aplicaciones prácticas de las biomoléculas. Principios fundamentales : Introduccion : la vida se basa en el carbono. Enlaces de quimicos. Propiedades del agua. Energia. Organisacion biologica. Interacciones entre proteinas y otras moleculas. Resumen. Respuesta a los ejercicios. Preguntas -- Proteinas globulares : Introduccion. Funciones generales de las proteinas. Estructura de las protteinas. Fuerza que estabilizan a las moleculas proteinicas. Plegamiento de las proteinas. Actividad molecular de las proteinas : mioglobina y hemoglobina. Desnaturalizacion de las proteinas. Resumen. Respuesta a los ejerccios. Preguntas --Proteinas fibrosas : Introduccion. Queratinas y sedas. Colageno. Elasticidad. Resumen. Respuesta a los ejercicios. Pregunta -- Cinetica enzimatica : Introduccion. Los principios de la catalisis. Cinetica de las reacciones catalizadas por enzimas. Inhibicion de la actividad enzimaticfa. Control de la actividad enzimatica. Resumen. Respuesta a los ejerccios. Preguntas -- Mecanismo de las enzimas : Introduccion. Estructura y clasificacion de las enzimas. El centro activo. Especialidad de las enzimas. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS Incluye respuestas a las preguntas. Incluye glosario . Incluye indice de materias. Agronomía. Zootecnia. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Ingeniería en Conservación de Suelos y Aguas. Ingeniería en Recursos Naturales Renovables. Ingeniería Forestal. Ingeniería Ambiental. Traducido libro: Molecular and cell Biochemistry, Chris A. Smith and Edward J. Wood. Chapman & Hall, London, U. K. En español. 572 Chris A. Smith and Edward J. Wood. Chapman & Hall, London, U. K. 0-201-65378-8 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. 220912 20250312111635.0 spa