03579nam a2200361 a 4500 170 170 000024786 OSt 20200204085329.0 a||||fr|||| 00| 0 ta 170914s2007 ag ad frfn 001 0bspa d 978-950-504-593-8 UNAS spa UNAS UNAS aacr spa 630.68 22 Agronegocios alternativos [texto] : enfoque, importancia y bases para la generación de actividades agropecuarias no tradicionales / Carlos M. Vieites, director. 1a ed. 464 p. : il., diagrs. ; 24 cm. Incluye referencias bibliográficas. Los agronegocios alternativos / Carlos M. Vieites. El enfoque sistémico aplicado al análisis de las producciones aternativas / Matías A. Acerbi. La innovación tecnológica / Carlos Lerch. El comportamiento animal y las especies animales alternativos / Olga M. González. Importancia económica de las carnes alternativas / Eduardo González Ruiz. La importancia del comercio de la fauna silvestre: cueros y pieles / Marta Elisetch. Potencialidad del comercio de la fauna y flora silvestres y necesidad de contribuir a la limitación del comercio ilegal / Olga M. González. Contribución de las producciones alternativas a la producción industrial / [Alicia Pelícano, Claudio Basso, Liliana Windauer... et al.]. Producción orgánica / Silvia de Bargas. El turismo rural: un agronegocio para el desarrollo de los territorios rurales / Ernesto Barrera. Desiciones y requisitos para la producción, elaboración y exportación de carnes no tradicionales / Eduardo González Ruiz. Ejemplos de formulación y evaluación de proyectos de inversión / Carlos M. Vieites, Claudio P. Basso y Eduardo Fernández. Financiamiento público para proyectos de innovación tecnológica de productos no tradicionales de base agropecuaria / Carlos A. León y Gerardo M. Cerdeiras. Contribución de los procesos alternativos de producción a la preservación del medio ambiente / [Carlos M. Vieties, Claudio P. Basso y Diana Frezza]. Generación de un sistema productivo sustentable / Hugo Cetrángolo y Cecilia Gelabert. "... Una parte del libro se refiere a la presentación del problema como una unidad, al enfoque sistémico que se debe aplicar a la temática y a la definición y aplicaciones de la innovación como motor de estas actividades. A estos temas iniciales, de fundamentación, se suman la importancia económica de las carnes, cueros, pieles y animales obtenidos de la fauna silvestre y/o del cautiverio; el estudio del comportamiento y su efecto sobre el bienestar animal; el detalle del diseño de proyectos; los requisitos legales para poner en funcionamiento empresas alternativas; los ejemplos de aplicación industrial; la influencia que puede generarse sobre el medio ambiente; el turismo rural como impulsor de economías locales y, finalmente, la generación de sistemas productivos sustentables."--Cubierta posterior. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. Agronomía. Administración. Zootecnia. Economía. En español. Administración de empresas agropecuarias 1391 Industria agropecuaria Financiación Innovaciones tecnológicas 1392 Agricultura Innovación tecnológica 1393 ddc BK 0 0 ddc 0 0 NFIC BCUNAS BCUNAS 2020-02-04 Compra 630.68 V62 0015078 2020-02-04 00:00:00 1 2020-02-04 BK Préstamo en Sala