Navarro Rodríguez, Marisol Lorely 1989- creator autor Arévalo Arévalo, Carlos Enrique 1956- asesor Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María) Facultad de Zootecnia text handbook pe 2014 monographic spa [10], 68 hojas : ilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color), fórmulas, tablas (blanco y negro) ; 30 cm + 1 CD-ROM. El presente trabajo de investigación se realizó en la ciudad de Tingo María - Perú; el objetivo de este trabajo fue determinar el nivel óptimo de inclusión de harina de granos tostados de canavalia (HGTC) (Canavalia ensiformis L.) en raciones sobre los parámetros productivos, fisiológicos y económicos de pollos parrilleros en fase de acabado. El proceso de tostado de la canavalia se realizó en un horno rotativo con quemador a petróleo a temperaturas entre 130 °C - 162 °C, durante 13 minutos. Se utilizaron 200 pollos machos de 21 a 35 días de edad de la línea cobb, distribuidos en un Diseño Completamente al Azar con cinco tratamientos y ocho repeticiones de cinco pollos. Los tratamientos fueron: T1 (0%), T2 (5%), T3 (10%), T4 (15%), T5 (20%) de inclusión de HGTC en la ración. Los resultados muestran que a partir de la inclusión de 10 % de HGTC en la ración, afecta la ganancia diaria de peso, consumo diario de alimento y conversión alimenticia (P<0.05), sin embargo el rendimiento de carcasa no fue afectado (P>0.05); asimismo a partir de 5% de inclusión de HGTC en la ración afectó el peso relativo del hígado y a partir del 10% de inclusión afecto el peso relativo del páncreas (P< 0.05); el beneficio económico mostro que el T1 obtuvó mejores retribuciones económicas. En conclusión se determinó que el nivel optimo de uso de HGTC es de 1.72% en la ración de los pollos parrilleros; la inclusión de diferentes niveles de HGTC reduce progresivamente el desempeño productivo, fisiológico y económico de los pollos parrilleros pero no afecta el rendimiento de carcasa. Introducción -- Revisión de Literatura : Alimentación de los pollos parrilleros. Características generales de la canavalia (Canavalia ensiformis L.). Evaluación del proceso térmico de las leguminosas -- Materiales y Métodos -- Resultados : Evaluación del proceso de tostado de la canavalia. Parámetros productivos. Parámetros fisiológicos. Parámetro económicos -- Discusión : Evaluación del proceso de tostado de la canavalia. Parámetros productivos. Parámetros fisiológicos. Parámetro económicos -- Conclusiones -- Recomendaciones-- Referencias Bibliográficas -- Anexos. Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS specialized presentado por Marisol Lorely Navarro Rodríguez ; [Carlos Arévalo Arévalo, asesor] Incluye 1CD-ROM (12CM) con ilustraciones y gráficos en la investigación. En la bibliografía de su tesis incluyó artículos de internet. Incluye Acta de Sustentación de Tesis con fecha 03 de octubre del 2014. Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2014. Bibliografía: páginas 53- 60. 49 Zootecnia. En español. 636.51 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. 220325 20260227075007.0 spa