@book{165115,
	author = {Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Procesamiento y evaluacion de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una salsa exótica de cocona (SolanumsessiliflorumDunal) /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2012},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye "Acta de Sustentación de Tesis" con fecha 29 de octubre del 2012.}
}