@book{165114,
	title = {Determinación de la difusividad térmica y propiedades reológicas de la pulpa y mermelada de sauco (Sambucus pruviana) /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2015},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye "Acta de Sustentación de Tesis NºOO3-2015" con fecha 26 de febrero del 2015.}
}