@book{165113,
	author = {Vela Rios, Frank Aldo, and Basilio Atencio, Jaime Eduardo, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Simulación del deterioro de color y vitamina C del jugo de camu camu (Myrciaria dubia H.B.K.) conservado por tratamiento térmico y ultrasonido /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2013.},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye "Acta de Sustentación de Tesis" con fecha 18 de noviembre del 2013.}
}