@book{165109,
	author = {Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Elaboración de una bebida de lactosuero, chocho (Lupinus mutabilis Sweet), caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial  /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2017},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye "Registro de Tesis para la obtención del titulo universitario".}
}