@book{165088,
	title = {Evaluación de la estabilidad por pruebas aceleradas, de la cáscara de camu camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) secada por aire caliente /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2019},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye "Registro de Tesis".}
}