Jean Denis, Salas Huaman 1991- creator autor Ruiz Rengifo, Ladislao 1959- asesor Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María) Facultad de Recursos Naturales Renovables text theses pe 2019 monographic spa [12], 87 hojas : ilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color), fórmulas (blanco y negro), cuadros (blanco y negro) ; 30 cm + 1 CD-ROM "Existen tantos recursos naturales propias de nuestra biodiversidad que deben ser investigados y promovidos a fin de darle un uso, entre ellos están los hongos comestibles que son bien conocidos por los pobladores especialmente del campo. Con esta investigación se busca conocer la productividad de Pleurotus djamor usando como sustratos cáscara de café y paja de arroz suplementados con maíz molido. Las cepas de los hongos colectados en la zona y aislados fueron proporcionadas por el Laboratorio de Micología y Tecnología de la Propagación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva – Tingo María, las semillas “spawn” fueron obtenidas en granos de trigo resbalado (trigo sin pelar) y sembrados en los sustratos cáscara de café y paja de arroz suplementados con harina de maíz previamente fermentados y semi esterilizados. El mejor resultado con respecto a los demás sustratos, se logró con paja de arroz + 20 g de maíz molido en relación al peso fresco del hongo Pleurotus djamor (128 ± 9.81 g/bolsa), menor tiempo entre la inoculación de la semilla y el Inicio de fructificación (11.2 días), mayor eficiencia biológica (44.42 ± 3.38 %), y mayor rendimiento (25.42 ± 2.27 %/bolsa de capacidad de 290 g de sustrato seco). El suplemento con maíz molido ha mejorado los resultados de productividad del hongo en los sustratos a base de paja de arroz y cascara de café."--Hoja [12]. Introducción -- Revisión de Literatura : Sobre el hongo a cultivar. Importancia y valor nutritivo de los hongos comestibles. Residuos para la producción de hongos comestibles. Etapas en el cultivo de hongos comestibles. Condiciones necesarias para la producción de hongos comestibles. Antecedentes de investigación con Pleurotus spp -- Materiales y Métodos -- Resultados : Producción en base al peso fresco (g) del hongo Pleurotus djamor en sustratos paja de arroz y cáscara de café suplementados con maíz molido. Eficiencia biológica, rendimiento y tasa de producción del Pleurotus djamor en los sustratos a base de pulpa de café y paja de arroz suplementados con maíz molido -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliográficas. Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS specialized presentado por Jean Denis Salas Huamán ; [asesor: Ladislao Ruíz Rengifo] Incluye "Registro de Tesis". Incluye "Acta de Sustentación de Tesis" con fecha 12 de marzo del 2020. Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, 2020. Literatura citada: hojas [58]-66. 66 Ingeniería en Recursos Naturales Renovables. Ingeniería Forestal. Agronomía En español. 570.829 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva 220201 20250919063016.0 spa