TY  - BOOK
AU  - Salas-Salvadó, Jordi,
AU  - Bonada i Sanjaume, Anna Maria,
AU  - Trallero Casañas, Roser,
AU  - Saló i Solà, M. Engràcia,
AU  - Burgos Peláez, Rosa,
TI  - Nutrición y dietética clínica
SN  - 978-84-9113-3003-2
U1  - 613.2 22
PY  - 2019///
CY  - Barcelona
PB  - GEA Consultoría Editorial S.L.
N1  - Incluye indice alfabético; Incluye información académica; "Incluye contenido digital"--Cubierta anterior; Bibliografía: páginas [727]-733; Principios generales -- dieta en las diferentes situaciones de la vida -- dietas con modificación de la textura y la consistencia -- dietas controladas en energía -- dietas controladas en hidratos de carbono -- dietas controladas en proteínas y aminoácidos -- dieta en los errores congénitos del metabolismo -- dietas controladas en fibra -- dietas controladas en grasas -- dietas controladas en minerales -- dietas en la alergia y las intolerancias alimentarias -- otras dietas -- recomendaciones en la sintomatología gastrointestinal -- dieta en la cirugía gastrointestinal -- modificaciones dietéticas pretest diagnostico -- suplementación e interacción farmacos-nutrientes; Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores; PE-TmUNAS; Agronomía; Zootecnia; Ingeniería en Industrias Alimentarias; Ingeniería en Conservación de Suelos y Agua; Ingeniería Forestal; Ingenieria Ambiental
N2  - Es una obra de referencia en el ámbito de la nutrición clínica, que ofrece un análisis detallado de las dietas terapéuticas para diversas enfermedades relacionadas con la alimentación. En su cuarta edición, el libro se ha reestructurado y ampliado, incorporando nuevos capítulos y actualizando contenidos para reflejar los avances científicos y las necesidades actuales en el campo de la nutrición clínica
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