03872cam a22004092i 4500 PE-TmUNAS 20260312091653.0 a||||fr|||| 00| 0 ta 211110s2013 pe ade|frmn|| 00| 0 spa d Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda spa spa 22 628.1618522 1865 Diana Carolina, Torres Cárdenas, 1989?-, autor Microorganismos ambientales patógenos en sectores de expendio directo de alimentos del mercado modelo de la ciudad de Tingo María / presentado por Diana Carolina Torres Cárdenas ; [asesor: César S. López López] Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, 2013 [18],103 hojas, [2] hojas : ilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color), fórmulas (blanco y negro), cuadros (blanco y negro), planos (color) ; 30 cm + 1 CD-ROM texto impreso rdacontent sin medición rdamedia volumen rdacarrier Incluye "Acta de Sustentación de Tesis" con fecha 05 de noviembre del 2013. En la tapa se consigna el año de edición 2013. Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, 2013. Literatura citada: hojas [83]-88. 41 Introducción -- Revisión de Literatura : Antecedentes. Microorganismos. Factores ambientales que intervienen en el desarrollo de los microorganismos. Bacterias de ambiente interiores. Fungi de ambientes interiores. Límites Máximos Permisibles (LPM). Mercado modelo de la ciudad de Tingo María -- Materiales y Métodos -- Resultados : Factores ambientales en el ambiente interno del mercado modelo Tingo María. Microorganismos encontrados en el ambiente interno del mercado modelo de Tingo María. Determinación de la similitud paramétrica (físico químicas y biológicas) de las áreas en estudio. Análisis de datos para determinar la relación entre los microorganismos del aire con los microorganismos de los alimentos. Medidas de mitigación para la contaminación microbiológicas en los sectores de expendio directo de alimentos del mercado modelo de la cuidad de Tingo María -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliográficas -- Anexos. "Para determinar la presencia de los microorganismos en el ambiente se analizaron tres componentes ambientales: aire, superficie y alimento, en tres lugares de muestreo: Restaurantes, juguerías y tacacherías, con tres repeticiones . En el sector restaurantes se obtuvo 85 x 104 mo/mL, sector juguerías: 63.67 x 104 mo/mL y sector tacacherías: 12.33 x 104 mo/mL., con un total de siete especies de bacterias y cinco géneros de fungi encontrados en todo los componentes y en todas las repeticiones..."--Hoja [18]. Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS Ingeniería Ambiental En español. 2073 Microorganismos Huánuco Perú 2141 Patógenos Huánuco Perú 2142 Fusarium sp Huánuco Perú López López, César Samuel, 1957-, asesor 892 Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). Facultad de Recursos Naturales Renovables 1673 ddc TESIS javg javg/scvr/javg/scvr/egpb/scvr/cc/bipf 162090 162090 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS BANKB 2023-01-26 Donación T-AMB 628.1618522 T693 2013 0004506 2023-01-26 00:00:00 1 2023-01-26 TESIS Préstamo en sala 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS BANKB 2023-01-26 Donación T-AMB 628.1618522 T693 2013 ej.2 0004507 2023-01-26 00:00:00 2 2023-01-26 TESIS Préstamo en sala