01412nam a22002892a 4500001001000000003001000010005001700020006001900037007000300056008004100059017004700100020004100147040035300188041001300541082001800554245011000572246010000682250001500782264005500797300003400852336003000886337003000916338002400946521008900970526004501059546001801104000024888PE-TmUNAS20240311115312.0a||||fr|||| 00| 0 ta170914s1998    sp ad  frfn   000 0bspa d 8aHU-167/98bBiblioteca Nacional de España  a84-200-0852-4qAgencia ISBN España  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores.dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa04a660.2842 22210aLas operaciones de la ingeniería de los alimentos /b cJG Brennan, JR Butters, ND Cowell y AEV Lilley.21aUniversidad Nacional Agraria de la Selva 5Las operaciones de la ingeniería de los alimentos.  a3a ed. b 31aZaragoza, España :bEditorial Acribia, S.Ac1998  axv, 714 páginas. : bil.c   2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen8 aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.8 aIngeniería en Industrias Alimentarias.  aEn español.