01704nam a22003492i 4500 PE-TmUNAS 20250926120241.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 210903s1998 pe ||||| |||| 00| 0 spa d 98-3122 Biblioteca Nacional del Perú 9972-47-025-3 Agencia ISBN Perú Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda spa spa 22 641.873 [Procesamiento de alimentos] / revisión técnica: Walter Ríos ; edición y redacción: Soledad Huamán y Diana Cornejo. Primera edición Lima : Internediate Technology Development Group, 1998-2005 volúmenes : figuras (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ; 14 x 20 cm rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen (Procesamiento de alimentos ; 2,6,12-15) La Biblioteca solo tiene el número 2, 6,12,13,14,15. Incluye glosario. volumen 2. Vinagre de frutas / Diana Colquichagua -- volumen 6. Vino de frutas / Diana Colquichagua Material monográfico para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores. Ingeniería en Industrias Alimentarias. En español. ddc BK asrr/jlzs 159659 159659 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS PROC 2021-09-03 Donación 0.00 664.55 C722 1998 0015939 2021-09-03 00:00:00 0.00 2021-09-03 BK Préstamo en sala 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS PROC 2021-09-03 Donación 0.00 664.55 C722 2002 0015941 2021-09-03 00:00:00 0.00 2021-09-03 BK Préstamo en sala 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS PROC 2024-03-07 Donación 0.00 664.55 C722 2002 0015942 2024-03-07 00:00:00 0.00 2024-03-07 BK Préstamo en sala 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS PROC 2024-03-07 Donación 0.00 664.55 C722 2002 0015943 2024-03-07 00:00:00 0.00 2024-03-07 BK Préstamo en sala