Evaluación sensorial de los alimentos   Aplicación didáctica / 
 Evaluación sensorial de los alimentos. 
Milber O. Ureña Peralta, Matilde D'Arrigo Huapaya, Octavia Girón Molina 
 - 1ra ed. 
 - 197 páginas.  il.  21 cm. 
<br/><br/> Material monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07