Análisis de los alimentos:  Fundamentos - Métodos - Aplicaciones / 
 Análisis de los alimentos 
Reinhard Matissek ; Frank-M. Schnepel ; Gabriele Steiner 
 - 416 paginas. :  ilustraciones (blanco  y negro)  23 cm. 
<br/><br/> Material monográfica para estudiantes, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0850-8 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07