Higiene y manipulación de alimentos / 

Oliva, Monica ; Colquichagua, Diana  
 - 35 p.  Ilustraciones (blanco y engro)  20.5  cm. 
<br/><br/> Material monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/> Ingeniería de industrias. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9972-47-084-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07