TY  - BOOK
TI  - Química de los Alimentos
SN  - 970-26-0670-5
U1  - 664.07  22
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - EDITORIAL PEARSON
N1  - Material monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores; Industria alimentaria
ER  -