Química de los alimentos / 
 Química de los alimentos 
Werner Baltes 
 - xv, 475 Páginas.  22 cm. 
<br/><br/> Materia monográfica para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1081-6 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07