Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria :  Guía para ISO 9001/2 / 
 Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria. 
Andrew Bolton 
 - 227 paginas. :  cuadros (blanco y negro).  22 cm. 
<br/><br/> Incluye glosario.  Incluye referencias.  Incluye alfabético. 
<br/><br/>Introducción -- Principios de gestión de la calidad  ¿Por qué la norma BS EN ISO9001? -- Preparación para el programa -- Compromiso de la dirección -- Responsabilidad de la dirección -- Sistema de la calidad y control de la documentación -- Compra y venta - compras y revisión del contrato -- Diseño y desarrollo -- Control del proceso -- Inspección, medición y ensayo-calibración -- Auditorías internas de la calidad -- Formación -- Proceso de auditoría -- Consecución de la certificación con la norma: ¿Qué es lo siguiente? -- Otros sistemas de acreditación/certificación. 
<br/><br/> "El objetivo de este libro es explicar los requerimientos de la norma, dar consejos sobre cómo adecuarse a sus especificaciones e indicar  lo que los auditores inspeccionarán en el momento de la auditoría. Es importante que se pretenda la certificación con la norma para ayudar a la consecución de los objetivos de la empresa, y no lo contrario, por supuesto, la norma se puede aplicar a organizaciones  y servicios en la misma medida que a las empresas. Por lo tanto, la palabra (empresa) se debe tratar consecuentemente en el texto." 
<br/><br/> Material monográfica para estudiantes Universitaria, docente e investigadores.  PE-TmUNAS 
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<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0931-8 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>658.562