Introducción a la tecnología de alimentos     [texto] : 
Academia del área de Plantas Piloto de Alimentos. 
 - 2a. ed. 
 - 147 p. :  il., diagrs. ;    
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-6368-5 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 A17