TY  - BOOK
TI  - La ciencia de los alimentos en la práctica
SN  - 978-607-32-0843-7
U1  - 664.6 22
PY  - 2012///
CY  - México 
PB  - Pearson Educación
N1  - Material monográfico para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores; Ingeniería en Industrias alimentarias
ER  -