01323nam a22003132i 4500 000024645 OSt 20240313143310.0 a||||fr|||| 00| 0 ta 160329s2012 mx ad frfn 001 0 spa d Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda spa spa 664.8 22 Español Procesamiento térmico de frutas y hortalizas / Elsa Bosquez Molina [y] Maria Luisa Colina Irezabal, Segunda edición 2012 239 paginas Figuras (blanco y negro) tablas (blanco y negro) 23 cm. rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. Ingeniería en Industrias Alimentarias. En Español. ddc BK 1574 1574 asrr 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS PROC 2020-09-03 Compra 53.50 664.8 B744 2012 0016247 2020-09-03 00:00:00 53.50 2020-09-03 BK Préstamo en sala 0 0 ddc 0 0 Book BCUNAS BCUNAS PROC 2020-09-03 Compra 53.50 664.8 B744 2012 ej.2 0016248 2020-09-03 00:00:00 2020-09-03 BK Préstamo en sala