Elaboración de cerveza :   microbiología, bioquímica y tecnología  [texto] / 
Ian S Hornsey; traduc. Andrés Marcos Barrado 
 - 1 ed. 
 - 229 p. :  il, diagrs. ;    
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0967-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.2 H76