CAPA ;  acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias / 
 CAPA. 
Ángeles Martín Linares y José Rodríguez Pérez 
 - 167 paginas ;  cuadros (blanco y negro) figuras (blanco y negro) ,  21,5 cm. 
<br/><br/> Incluye recomendaciones finales.  Incluye Glosario.  Incluye Bibliografía. 
<br/><br/>Agradecimientos -- Lista de figuras y tablas -- Introducción -- 1. Los sistemas de calidad y los elementos de la investigación y capa -- 2.Investigación y acciones correctivas. Requerimiento en las industrias alimentarias reguladas -- 3. ISO 9001 2015: no conformidades y capa -- 4.Investigación y capa: desde la detección del problema hasta la comprobación de la efectividad -- 5. Investigación y reducción del error humano -- 6.Mejores oportunidades del sistema de investigación/capa -- 7.Documentado: investigación y capa: plantillas y ejemplos -- Recomendaciones finales -- Glosario -- Bibliografía. 
<br/><br/> 2La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad efectivo y deben estar íntimamente relacionados con otros subsistemas del Sistema de Calidad. Los sistemas de calidad han de mejorar continuamente los procesos y productos y tiene que haber mecanismos para reconocer problemas de calidad existentes o potenciales, emprender los pasos apropiados necesarios para investigar y resolver esos problemas y, por último, asegurar que los mismos problemas no vuelvan a repetirse." 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.  PE-TmUNAS 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>En Español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-9052-215-8 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07